Поликлиника «ДОКТОР АЛЕКС», Харьков

г. Харьков, ул. Воробьева 4
+38(057)719-88-88
Лицензия №571382 от 29.12.2010 г.
Поиск
 
Поликлиника «ДОКТОР АЛЕКС», Харьков

 
Facebook
vk

 

Как питаться при гипертонии?

Как питаться при гипертонии?В последнем докладе Объединенного национального комитета США по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого артериального давления рекомендуется применение у пациентов с гипертонической болезнью диеты DASH. Сокращенное название диета получила от английского наименования Dietary Approaches to Stop Hypertension, которое можно перевести как «Диетологический подход к лечению гипертензии».

 Перевод самой аббревиатуры тоже весьма красноречив dash в переводе с английского может означать как «сильный удар, сокрушающий удар, наносить сокрушающий удар» так и «подарок, благодарность».

 В основе диеты лежит принцип увеличения потребления растительных продуктов, богатых клетчаткой, пектинами и микроэлементами; ограничение потребления соли, сахара, насыщенных жиров, холестерина и общего количества жиров. Общая характеристика диеты DASH представлена в следующей таблице.

 Пищевые компоненты диеты DASH

Пищевые продукты

 

Количество порций в день

 

Содержание одной порции

 

Полезные вещества

 

Примеры

 

Хлеб, крупы, макаронные изделия

 

7–8

 

1 кусок хлеба, 1/2 чашки* сухих зерен (хлопьев), 1/2 чашки приготовленного риса, лапши или овсяной каши

Источники калорий, клетчатки, пектина

 

Пшеничный хлеб, хлеб из муки грубого помола, гречневая, рисовая, манная и овсяная крупы, пшено

 

Овощи, картофель, бобовые, бахчевые

 

4–5

 

1 чашка сырых лиственных овощей, 1/2 чашки приготовленных овощей, 170 мл овощного сока

 

Источники калия, магния, клетчатки, пектина

 

Томаты, картофель, морковь, зеленый горошек, тыква, кабачки, брокколи, репа, овощной суп, шпинат, фасоль, бобы

Фрукты, бахчевые ягоды, сухофрукты

 

4–5

 

225 мл фруктового сока, 1 средних размеров фрукт, 1/4 чашки сухофруктов, 1/2 чашки свежих, замороженных или консервированных фруктов

 

Источники калия, магния, клетчатки, пектина

 

Абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, апельсиновый сок, грейпфруты, грейпфрутовый сок, манго, дыня, персики, ананасы, сливы, чернослив, изюм, клубника, мандарины

Молочные продукты с низким содержанием жира и обезжиренные

 

2–3

 

225 молока, 1 чашка йогурта, 40 г сыра

 

Источники кальция и белков

 

Обезжиренное или 1% молоко, обезжиренная или с низким содержанием жира сыворотка, обезжиренный или с низким содержанием жира йогурт, обезжиренный сыр, частично обезжиренный сыр моцарелла

Мясные, рыбные продукты

 

1–2

 

85 г приготовленного мяса птицы или рыбы

 

Источники белков и магния

 

Нежирная или отварная говядина, телятина, куриное мясо без кожи

Орехи

 

4–5 порций в неделю

 

40 г или 1/3 чашки очищенных зерен

 

Источники калорий, клетчатки, пектина, белков

 

Миндаль, фундук, смеси орехов, арахис, грецкий орех, семечки подсолнечника

 

*Вместимость чашки 250 мл.

 Основные принципы диеты:

  • Изменение пищевых привычек должно происходить постепенно.
  • Больше растительной пищи! Основа питания — богатые клетчаткой растительные продукты (фрукты, овощи и цельные злаки).
  • Меньше мяса! Лучше белое мясо или мясо морских рыб.
  • Большинство жиров должно поступать с пищей в виде полиненасыщенных (особенно омега-3 жиры) и мононенасыщенных жирных кислот.
  • Пища должна быть вкусной и аппетитной.
  • Есть нужно с удовольствием!
  • С чувством голода необходимо справляться с помощью фруктов, овощей и продуктов с низким содержанием жира и малой калорийностью.
  • Диета должна состоять из доступных и привычных продуктов.
  • Из компонентов диеты можно без труда составить рецепты практически любой национальной кухни.

 Эффективность диеты:

Ученые считают, что использование диеты DASH может стать эффективной альтернативой лекарственной терапии для людей с АГ 1-й степени и может исключить или задержать начало лекарственной терапии у людей с уровнем артериального давления на грани начала такой терапии.

 Расчетные данные показывают, что введение диеты среди всего населения страны приведет к уменьшению заболеваемости инфарктом миокарда на 15% и уменьшению инсультов на 27%.

 Диета снижает:

— артериальное давление в среднем на 8–14 мм рт. ст.;

— у пациентов с высоким артериальным давлением: систолическое (верхнее) давление уменьшается в среднем на 11 мм рт. ст., диастолическое (нижнее) — на 6 мм рт. ст.

 После начала соблюдения диеты:

— через 2 недели артериальное давление начинает снижаться;

— через 8 недель происходит максимальное снижение артериального давления.

© 2008-2016 Поликлиника «Доктор Алекс»
Яндекс.Метрика
САМОЛЕЧЕНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНЫМ ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ!
Адрес: 61057, Украина, г. Харьков, ул. Воробьева, 4
Тел.: +380 (57) 719-88-88 - Информационная служба
Тел.: +380 (57) 716-56-77 - Стоматология